Duran Gran Reserva Brut Nature

VARIEDADES: Xarel.lo, Macabeo i Parellada con Chardonnay
y Pinot Noir.

TIPO: Brut nature
Gran Reserva

VIÑEDO: Ubicado en distintas zonas del Penedés; Penedès superior
(Parellada, Chardonnay y Pinot Noir) y Penedès central
(Xarel.lo y Macabeo) . Sobre suelos franco-arcilloso, con buena permeabilidad y capacidad de retención de agua. Pobre en materia orgánica.

ELABORACIÓN: Vendimia manual. Prensado de la uva y fermentación del mosto en prensa neumática, seleccionando solo el mosto flor.
Fermenta cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
La segunda fermentación tiene lugar dentro de la botella en las cava, a una temperatura entre 15-18 ºC.

CRIANZA: En botella un mínimo de 48 meses.