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Añada: 2015
VARIEDAD: Malbec
VIÑEDO: A una altura de 1.750 metros sobre el nivel del mar. Cafayate es un pequeño valle aislado, de características muy especiales, donde su clima desértico y sus suelos pobres, logrando una viticultura integrada, sustentable y orgánica.
El principal factor que más influye en la vid es la amplitud térmica, debido a la altura, que permite que las uvas sean muy concentradas y al mismo tiempo maduras, lo que resultan en vinos con taninos suaves y redondos.
ELABORACIÓN: Maceración prefermentativa en frío durante 6 días a 5ºC. Fermentación alcohólica a temperatura controlada entre 26 y 28ºC y posterior maceración posfermentativa durante 15 días. Maloláctica espontánea.
10,30€
NOTA DE CATA
Color rojo rubí intenso, gran vivacidad, con notas violetas.
Aromas de frutas rojas frescas como frambuesa, fresa y cereza;
combinado con un aroma picante debido al roble.
En boca tiene una entrada dulce y armoniosa, mucha fruta oscura,
acidez equilibrada y larga y persistencia final.
| Peso | 1.40 kg |
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