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Pico de Luyas

VARIEDAD: Tempranillo

VIÑEDO: Con una edad media de 30 años, se encuentran ubicados en La Horra, plantados sobre suelos arcilloso-calcáreos.

ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas . Doble seleccio´n de racimo en campo y en bodega. Enfriamiento de la uva a 10ºC antes de su procesado para evitar oxidaciones y un arranque de la fermentacio´n alcoho´lica totalmente controlado. Encubado por gravedad. Bazuqueos manuales diarios. Fermentacio´n espontánea. Malolactica en barrica nueva con battonage diario de sus lias finas.

CRIANZA: Durante 16 meses en sus mismas barricas sin trasiego alguno.

Capacidad: 0,75 litros

Grado alcohólico: 15,0% vol.

34,00

Disponibilidad: Hay existencias

Código: 18.685 Categoría: Etiqueta:

NOTA DE CATA
Intenso color rojo picota.
Los aromas a fruta roja van dejando paso a suaves tostados y especias. En boca es directo y vivo, pero atemperado por su larga crianza en barrica y en botella.

Peso1.40 kg

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