Pequeñas puertas “La Peli”

VARIEDAD: Garnacha roya

VIÑEDO: Paraje de Alegas altas, procede de la única parcela de La Carbonela

ELABORACIÓN: Selección en viñedo de las cepas de garnacha roya ya que en la parcela se encuentran mezcladas con garnacha tinta.

100% Despalillado, fermentación en un recipiente de 1000 litros que permite realizar bazuqueos manuales.

CRIANZA: En una barrica de 500 litros durante dos inviernos.