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Añada: 2017
VARIEDAD: Garnacha
VIÑEDO: Viñas viejas de uva garnacha que crecen en la Baja Montaña de Navarra, donde se cultivan las cepas de entre 60 y 70 años.
ELABORACIÓN:
ELABORACIÓN: Vendimia manual. Después del despalillado y prensado, las uvas permanecen en tanques de cemento para su maceración a 15ºC durante 48 horas para obtener el máximo potencial de los aromas primarios. Fermentación con levadura natural seleccionada de la bodega a una temperatura constante de 28ºC durante 7 días, prolongando la maceración 10 días más para obtener una mejor concentración de tanino y mejorar la estructura del vino final.
CRIANZA: En barricas de roble francés durante 10 meses y envejece en botella durante 4 meses.
Capacidad: 0,75 litros
Grado alcohólico: 14,0% vol.
10,20€
Agotado
NOTA DE CATA
Aromas de cereza madura, flores rojas y azules como la violeta. Fresco y perfumado en nariz.
Fresco y elegante en boca con matices de especias, de tabaco y de vainilla aportados por una madera bien integrada. Delicada estructura, permanece en boca durante bastante tiempo.
| Peso | 1.40 kg |
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