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Añada: 2018
VARIEDAD: 86% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y 4% Merlot
Viñedo: Procedente de la finca de 64 hectáreas de viñedo (plantadas hacia 1980) que rodean la bodega en Quintanilla de Onésimo.
Suelos de grava con arena y alguna zona arcillosa.
ELABORACIÓN: Vendimia manual en caja de 15 kg. con doble selección en mesa, de racimo y de grano.
Despalillado sin estrujar y fermentación en depósito de acero inoxidable con pistones de pissage. Fermentación maloláctica en tinas de madera y barricas de roble francés
CRIANZA: Durante 14 meses en barricas nuevas de 100% roble francés de grano fino (Darnajou y Taransaud).
Capacidad: 1,5 litros
Grado alcohólico: 14,0% vol.
26,00€
Disponibilidad: Hay existencias
NOTA DE CATA
Color rojo picota intenso, con tonos granate.
Complejidad aromática con potente fruta negra y aportes balsámicos del cabernet, también carácter mineral, típico de los suelos de la finca, así como aromas de toffe.
En bocadestaca el volumen y el tanino dulce, grasa. Final largo y persistente con recuerdos de regaliz, fruta negra y café.
| Peso | 2,60 kg |
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