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VARIEDADES: 97% Tempranillo y 3% Cabernet Sauvignon
VIÑEDO: Se trata de un viñedo de más de 40 años plantados en llano sobre un suelo de grava y arena, la orientación norte-sur a una altura de 710 metros sobre el nivel del mar.
ELABORACIÓN: Vendimia manual y doble selección en mesa de racimo y de grano. Los racimos se despalillan. Realiza la fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable con pistones de “pissage”. Una vez finalizada, se realiza la fermentación maloláctica, parte en tina de madera y parte en barrica de roble francés.
CRIANZA: Durante 14 meses de crianza en barricas de roble francés de grano fino y nuevas (Darnajou y Taransaud).
Capacidad: 0,75 litros
Grado alcohólico: 14,0% vol.
38,50€
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NOTA DE CATA
Color rojo picota intenso.
Desde el principio despliega una amplia gama de aromas fruta roja y negra como arándanos y moras silvestres con toques de regaliz y minerales, todo esto muy bien acompañado por la sutileza los aromas ligeramente tostados de la barrica.
La entrada en boca es carnosa y sabrosa con notas ahumadas y persistente y de grato recuerdo.
| Peso | 1,4 kg |
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