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Añada: 2019
VARIEDADES: Tintilla de Rota
VIÑEDOS: Los viñedos se sitúan en el Calderíndel Obispo en Balbaína, sobre un suelo de Barajuelas y Tosca Cerrada.
ELABORACIÓN: La uva se selecciona en mesa y posteriormente se vinifica en inoxidable y barricas abiertas durante aproximadamente 30 días en un proceso muy estático, con pocos remontados tratan de respetar al máximo la suavidad y elegancia de la variedad.
CRIANZA: Durante unos 5 meses en madera de 5 años de uso y una crianza adicional de 15 meses en depósito antes de ser embotellado
Capacidad: 0,75 litros
Grado alcohólico: 14,5% vol.
12,00€
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NOTA DE CATA
La nariz es muy especiada, destacando la pimienta negra con toques de moras y cerezas.
En boca es suave con un paso marcado por la frescura. Es muy gastronómico debido a la verticalidad costera, pudiendo maridarse con comidas muy grasas.
| Peso | 1,4 kg |
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