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Javier Sanz Chardonnay

VARIEDAD: 100% Chardonnay

VIÑEDO: Viñedo de terrenos pobres con superficie de cantos rodados y subsuelo arcilloso.

ELABORACIÓN: Determinación del momento óptimo de vendimia de las viñas dispuestas en espaldera. La vendimia es mecánica y nocturna, con despalillado en la misma vendimiadora. Criomaceración y clarificación por gravedad durante 1 día. Fermentación a temperaturas inferiores a 15ºC con levaduras autóctonas y posterior crianza sobre sus lías previo al embotellado.

Capacidad: 0,75 litros

Grado alcohólico: 13,0 % vol.

8,50

Disponibilidad: Hay existencias

Código: 92.092 Categoría: Etiqueta:

NOTA DE CATA
Limpio brillante, de color amarillo pajizo con tonalidades doradas y verdosas.
Limpio, intensidad media, aromas de cítricos, melón y fruta de hueso.
Seco, cuerpo medio y acidez refrescante.

Peso1.40 kg

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