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Pardevalles Prieto Picudo

VARIEDAD: 100% Prieto Picudo

VIÑEDO: La uva Prieto Picudo debe su nombre a la forma de su racimo apretado y de sus uvas con forma picuda, de piel muy oscura y que mantiene un alto contenido de azúcar, acidez y color/taninos.

ELABORACIÓN: Vendimia mecánica nocturna. Maceración pelicular durante 4 días. Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 150 hl. a una temperatura constante de 22º C. Fermentación y maceración con los hollejos entre 14 y 18 días. Fermentación maloláctica en depósito y crianza sobre sus finas lías.

Capacidad: 0,75 litros

Grado alcohólico: 13,5 % vol.

6,50

Disponibilidad: Hay existencias

Código: 36.671 Categoría: Etiqueta:

NOTA DE CATA
Color cereza intenso con tonalidades azuladas.
Fruta madura, varietal, toques de regaliz negro.
Fresco, bien estructurado, amplio y muy persistente.

Peso 1.40 kg

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