Ramón do Casar

D.O. Ribeiro
Ramón do Casar
2017

Grado Alcohólico: 12,5%vol

Tipo: Blanco joven

Variedad: Treixadura, Albariño y Godello

Viñedo: La bodega tiene y gestiona sus 8 hectáreas de viñedo, plantadas en el año 2000 asentadas sobre suelos graníticos a 350 metros de altitud.
Clima oceánico/atlántico.

Elaboración:

Vendimia manual con lo que requiere una selección de uva en el propio viñedo además de una posterior selección con mesa de selección. Tras el despalillado y estrujado se enfría la pasta de vendimia y prensa ligeramente. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada y se hace un trabajo sobre lías para dar mayor complejidad.

  • Limpio y brillante, color amarillo pajizo con destellos verdosos.
  • Aroma intenso, complejo y muy elegante. Sobresalen las notas frutales de rosa blanca y tilo. Es de destacar su alta tipicidad.
  • Muy agradable en su paso por boca, meloso, buen equilibrio, largo y con la frescura adecuada para dejar un largo recuerdo de fruta
  • Temperatura de servicio recomendada en torno a 7-9ºC
  • Consumo recomendado durante los 3 años posteriores a la vendimia.

10,90