Viña Zorzal Tempranillo

D.O. Navarra
Proyecto Viña Zorzal
2016

Grado Alcohólico: 14,0%vol

Tipo: Tinto joven

Variedad:  100% Tempranillo

Viñedo: Viñedo viejo en el termino de Fitero.

Elaboración:

Se obtiene partiendo de cepas viejas con rendimientos inferiores a los 4000 kg/hectárea. Antes de comenzar la fermentación hay una breve maceración en frío para mayor extracción, posteriormente se deja subir la temperatura y comienza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.

  • Brillante con capa media de color rubí
  • En nariz es fruta roja madura con notas a tierra .
  • En boca es un Tempranillo suave, ligeramente fresco pero con taninos bien redondeados y con un agradable final de boca no excesivamente largo.
  • Temperatura óptima consumo: Entre 14 y 15ºC
  • Fecha óptima de consumo: Durante el año posterior a la cosecha y siguiente.

4,96

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