Viña Zorzal Garnacha

D.O. Navarra
Proyecto Viña Zorzal
2017

Grado Alcohólico: 14,0%vol

Tipo: Tinto joven

Variedad:  100% Garnacha

Viñedo: Viñedo viejo en el termino de Fitero.

Elaboración:

Se obtiene partiendo de cepas viejas con rendimientos inferiores a los 4000 kg/hectárea. Antes de comenzar la fermentación hay una breve maceración en frío para mayor extracción, posteriormente se deja subir la temperatura y comienza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas.

  • Brillante con capa no muy alta de color rubí
  • En nariz nos aporta la frescura de las especias combinadas con fruta roja y ligeramente balsámico.
  • En boca es ligero con suaves taninos, es un vino muy franco, vuelven a aparecer las frutas e incluso mineral.
  • Temperatura óptima consumo: Entre 14 y 15ºC
  • Fecha óptima de consumo: Durante el año de cosecha y posterior

5,12

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