Izadi Selección

D.O. Calificada Rioja
Izadi
2013

Grado Alcohólico: 14,0%vol

Tipo: Tinto reserva

Variedad: 80% Tempranillo y 20% Graciano.

Viñedo: Selección de las mejores parcelas del triángulo que comprenden Villabuena, Samaniego y Ábalos, dispuestas sobre suelos arcilloso-calcáreo y de canto rodado, de bajo rendimiento y con una media de edad de 60 años.

Elaboración:

Vendimia manual en barquillas de 15kg, posterior despalillado y leve estrujado para realizar la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, la fermentación maloláctica se hace 50% en barrica nueva y 50% en depósito de acero inoxidable.

Posterior crianza de 16 meses en barricas 75% Francés (Darnajou, Taransaud, F. Freres y Radoux) y 25% Americano (Demptos y Canton). De estas barricas un 1/3 son nuevas, 1/3 son de dos años y el otro 1/3 son de tres años.

  • Rubí intenso con lágrima manchada.
  • Alta intensidad aromática con aromas de frutos rojos bien ensamblados. Mineral y especiado.
  • En boca resulta sabroso, con fruta madura. Final largo, persistente y equilibrado.
  • Temperatura de servicio: 16-18ºC
  • Fecha óptima de consumo: Durante los 10 años después de la vendimia

10,08

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