Navaldar crianza

D.O. Calificada Rioja
D. Mateos
2015

Grado Alcohólico: 14,0%vol.

Tipo: Tinto crianza

Variedad: Tempranillo, Garnacha, Graciano y Mazuelo

Viñedo: El viñedo, ubicado en la subzona de La Rioja Baja, tiene una edad media de 40 años con una producción por hectárea aproximada de 5.500Kg.

Elaboración:

Despalillado y maceración prefermentativa en frío a una temperatura de 15ºC durante 3 días, después comienda la fementación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración postfermentativa, fermentación maloláctica y crianza de 12 meses en barricas de 225L nuevas y de segundo uso de roble francés y americano. Crianza en botella un mínimo de 12 meses.

  • Color rojo rubí brillante de capa media-alta
  • Nariz intensa y compleja con aromas de frutas negras como moras y arándanos, así como balsámicos y monte bajo. Conforme se va abriendo aparecen especias dulces y chocolate negro.
  • En boca volvemos a los balsámicos y frutas negras bien maduras.
  • Temperatura recomendada de servicio entre 16º-18ºC.
  • Consumo recomendado durante los 7 años posteriores a la vendimia

9,50

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