Baltasar Gracian Crianza

D.O. Calatayud
Bodegas San Alejandro
2014

Grado Alcohólico: 13%vol

Tipo: Tinto crianza

Variedad: Garnacha y Syrah

Viñedo: Viñedos de entre 50 – 80 años. En vaso con drenaje natural con rendimiento de 3000 kg/ha. Syrah: 20 años, en espaldera con rendimiento de 5000 kg/ha.

Elaboración:

Vendimia y fermentaciones por separado, la Garnacha fermenta en depósitos de cemento mientras que el Syrah lo hace en depósitos de acero inoxidable. Ambos con maceración postfermentativa y crianza en barrica de roble americano durante 12 meses.

  • Color rojo rubí con brillantes tonos tejas.
  • Bouquet complejos, una mezcla de aromas afrutados y especias delicadas a vainilla y regaliz. Aromas tostados que recuerdan al café y al regaliz.
  • En boca se percibe su estructura y contenido glicérico en el paladar. Equilibrado, fresco y largo sabor en la boca.
  • Temperatura óptima consumo: Entre 14-16ºC
  • Fecha óptima de consumo: Durante los 5 años después de la vendimia.

9,70

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