Viña Zorzal Garnacha blanca

D.O. Navarra
Proyecto Viña Zorzal
2017

Grado Alcohólico:  13,0%vol

Tipo: Blanco joven

Variedad: 100% Garnacha blanca

Viñedo: Viñedo viejo en el termino de Fitero.

Elaboración:

Vendimia manual durante la noche. Maceración con sus pieles durante 10 horas. Tras un suave prensado y una clarificación natural mediante frío se obtiene el mosto yema. La fermentación, solamente del mosto flor, se realiza con levaduras autóctonas en tanques de inoxidable. Crianza mixta en Flextank de 1.200 lts y barricas de roble nuevo francés de 500 lts durante 6 meses

  • Claro y brillante, intensidad media, verdoso.
  • Limpio, intensidad media, aromas de limón, piña, notas suaves de miel.
  • Seco y fresco, voluminoso, frutas blancas, mineral, final largo y refrescante.
  • Temperatura óptima consumo: Entre 6-8ºC
  • Fecha óptima de consumo: Durante el año de cosecha y posterior

6,20

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