Curso de cata de vino intermedio

Descubriremos la amplia gama de variedades de vid que se pueden encontrar y profundizaremos en la elaboración de los distintos tipos de vinos y su crianza.

A quién va dirigido este curso

Dirigido a aquellas personas que hayan realizado el curso de iniciación a la cata de vinos o tengan conocimientos básicos de cata de vino y experiencia.

Qué aportará al alumno este curso

Ampliará conocimientos sobre el vino y afianzará la técnica de la cata.

Partes del curso y duración

Este curso consta de dos partes, una teórica, donde se conocerá la amplia gama de variedades de vid que se pueden encontrar profundizando en la elaboración de los distintos tipos de vinos y su crianza; y una práctica donde se catarán vinos blancos, rosados y tintos más complejos.
La duración del curso será de cuatro sesiones de hora y media cada una.

Indice del curso

  1. Clasificación de los vinos
    1. Clasificación general
    2. Clasificación por edad
    3. Clasificación por grado de dulce.
    4. Clasificación por nivel de exigencia
  2. Conceptos básicos de viticultura
    1. Ciclos de la vid
    2. Desarrollo de la baya
    3. Composición del racimo
    4. Maduración de la uva
  3. Vinos blancos
    1. Variedades
    2. Elaboración
  4. Vinos vintos
    1. Variedades
    2. Elaboración
    3. El roble
      1. Origen del roble
      2. Tamaño del grano
      3. Perfil aromático
      4. Formación de las barricas
¿Encontraste lo que buscabas?